국내 정밀 발효 기반 식품소재 안정성 확보 기술개발 및 평가체계 구축을 위한 기획연구

정밀 발효 기반 식품소재의 안전성 확보를 위한 기술개발 및 평가체계 구축을 목표로 하는 기획연구 사업이다. 이 연구는 고부가가치 식품소재 생산을 위한 로드맵을 설계하고, 안전성 평가 체계를 구축하는 데 중점을 둔다.

• 정밀발효 식품소재 기술개발
• 안전성 평가 체계 동향 분석
• 중장기 로드맵 도출
• 세부 추진 과제 수립
• 성과 관리 방안 제시

착수

계약체결일

기간

6개월

납품기한

계약 종료일까지 제출

• 필수학술연구용역 업종코드 1169 등록
• 필수소기업·소상공인 확인서
• 필수2개 이상 기관과의 공동계약 불허용