건국대학교 [ANCHOR사업단_18과제] KU 캠퍼스타운 공유주방 푸드랩

건국대학교와 배화여자대학교의 식품·외식 창업 예비자를 위한 실증형 테스트베드 운영. 공유주방(6실) 활용한 푸드 아이템 개발·제작·검증 및 브랜드 고도화, 멘토링, 시식평가, 팝업 쇼케이스를 통한 초기 창업자 역량 강화 사업.

• 사업 홍보 및 참여자 모집
• 이론 집체교육 진행(푸드테크·로컬푸드 소싱)
• 공유주방 실습교육 운영(한식·양식·베이커리·디저트)
• 시제품 제작 및 검수(공정표준화·보존테스트)
• 브랜드 고도화(네이밍·로고·패키지·IR)
• 시식 평가 및 팝업 쇼케이스 운영
• 1:1 전문가 멘토링(MD유통·창업원가·브랜딩)

착수

계약체결일

종료

2026. 12. 31.

기간

계약 시점 ~ 2026년 12월 31일

납품기한

2026. 12. 31.

• 필수소기업/소상공인 (중기업·대기업 참가불가)
• 필수소기업/소상공인 확인서 소지
• 필수국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제12조 경쟁입찰 참가자격 요건 충족
• 필수입찰등록일 현재 부도·파산·영업정지·휴업·폐업·인허가등록취소·세금체납 등 금융불량상태 미해당
• 필수조세포탈 등으로 유죄판결 확정 후 2년 미경과 불가
• 필수공동수급 불가, 제안 과업 전체 수행 가능